子どもの食欲をそそる栄養バランス満点の朝ごはん

ひと皿で糖質・たんぱく質・野菜がとれる! 子どもの食欲をそそる栄養バランスにじゅうまるの朝ごはん

脳や体を目覚めさせ、元気の源となる朝ごはんはとても大切です。そこで、1品で糖質、たんぱく質、野菜が手軽にとれる朝食レシピをクックパッドから厳選!主菜と主食を兼ねるワンディッシュをはじめ、パンやおもちのメニューなど、つくれぽ1,000人超えの殿堂入りレシピも交えて紹介します。

監修:ソトイコ!編集部

材料と作り方は、レシピサイト「クックパッド」に掲載されているものと基本的には同じですが、レシピ作者さんの意図が変わらない範囲で一部編集しています。もとのレシピをご覧になりたいときは、「クックパッド」でレシピIDを利用して検索できます。

つくれぽ」は「みんなのつくりましたフォトレポート」の略です。クックパッドに掲載されたレシピを自分でも作ったとき、その感想を写真つきでレシピ作者さんに送ることができます。「殿堂入り」のレシピは、つくれぽが1,000人を超えたレシピです。

焼きスープ飯 ごはん ウインナー キャベツ

楽チン朝ごはん! とろ~り♪ 焼きスープ飯

by ねっちゃんっ レシピID:2084962

材料(1人分)
 
作り方
・ウインナーソーセージ 1本(ハムやベーコンで代用可)
・コーン 20g
・にんじん 20g
・キャベツ 30g
 水 100ml
 顆粒洋風だしの素 小さじ1/2
・ごはん 80g
・溶けるチーズ 20g
野菜は冷蔵庫にあるものでも可
1. 野菜とウインナーソーセージを食べやすくカットする。
2. 耐熱性の器にの素材を入れて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジ(500w)で3分加熱する。
3. 真ん中にごはんを入れて、その上にチーズをのせる。オーブントースターで2~3分チーズがとろ~り溶けるくらいに加熱する。焼けたチーズを熱々スープにからめて食べる。

具だくさんスープにごはんを入れ、チーズをのせてトースターでチン!食欲のない朝でもするするおなかに入ります。

つくれぽ

野菜たっぷり入れてチーズとろとろでおいしい~☆栄養満点だね☆


ツナとマカロニのサラダ マカロニ ツナ コーン 殿堂入り

☆ツナとマカロニのサラダ☆

by ☆栄養士のれしぴ☆ レシピID:1383529

材料
 
作り方
・マカロニ 100g
・ツナ 1缶
・コーン 1/2缶
・きゅうり 1本
・マヨネーズ 大さじ5~6
・粉チーズ 大さじ1と1/2
・砂糖 小さじ1/2
・塩、こしょう 少々
1. きゅうりは薄くスライスして塩(分量外)をふり、水けが出たらよく絞る。
2. ゆでたマカロニ、きゅうり、軽く缶汁を絞ったツナ、コーン、すべての調味料を混ぜ合わせる。
調味料はお好みの味に調整してみてください。粉チーズ多めもおいしいです!

子どもが大好きなマカロニサラダ。エネルギー源となる糖質もとれ、かむメニューとしても○。

つくれぽ

我が家の定番になりました 茹で卵を入れてもおいしいです


朝食に♪ しらすの和風チーズトースト パン しらす 大葉

朝食に♪ しらすの和風チーズトースト

by うさぎのシーマ レシピID:1035111

材料(1人分)
 
作り方
・お好みのパン(写真はカンパーニュ) 1~2枚
・お好みでバターorマーガリン 適量
・焼きのり 1/4枚
・大葉 2枚
・しらすorちりめんじゃこ 大さじ2~3
・マヨネーズ 大さじ1
・溶けるチーズ 適量
1. パンにお好みでバターを薄く塗り、のりと大葉をちぎってのせる。
2. しらすとマヨネーズを合わせ、の上に広げる。チーズをのせ、オーブントースターなどでこんがりと焼く。
お好みで粗びき黒こしょうをふっても。小魚の塩分にもよりますが、気になる場合は湯通ししてくださいね。

トッピングのしらす、チーズ、のりでカルシウムやミネラルをGET! 包丁いらずで忙しい朝でもたちまち完成します!


明太マヨ餅ピザ もち たらこ ねぎ

明太マヨ餅ピザ♪

by れっさーぱんだ レシピID:1925492

材料(1枚分)
 
作り方
※直径約24~25cm
・「簡単ピザ生地♪」 1枚
・オリーブオイル 適量
・切りもち 1個半~2個
・市販のたらこパスタソース 2人分
・刻みのり(あれば) 適量
・ベーコン 2枚
・バター 約10g
・ねぎの小口切り 適量(約大さじ2)
・ピザ用チーズ 適量
・マヨネーズ 適量
1. ピザ生地を用意し、オーブンを250℃以上に予熱する。必ず天板もオーブンに入れて温めておく。
2. 切りもちを1.5cm角に、ベーコンを約2cm幅に切る。バターも小さく切っておく。
3. オーブンシートにピザ生地を直径約24~25cmにのばしてオリーブオイルを薄く塗り、パスタソースを塗る。切りもち、ベーコン、バターをのせてから、ピザ用チーズ、マヨネーズをのせてトッピング完了。ねぎは焼く前にのせても、焼いてからトッピングしても、お好みで。
4. 熱々の天板にのせてオーブンに入れ、250℃以上で10~15分、生地のふちが程よく色づくまで焼く。ねぎ、あれば刻みのりをトッピングして完成。
お手持ちのオーブンにより差があるので、焼き加減は様子をみて、温度や時間を調整してください。

糖質がしっかりとれて消化のよいもちは、子どもの朝食に◎。ピザ生地は冷凍保存できるので、事前に作っておけば忙しい朝でもラクちん!

簡単ピザ生地♪ 殿堂入り

by れっさーぱんだ レシピID:1898301

材料(直径約24~25cm/3枚分)

強力粉…200g、薄力粉…50g、砂糖…20g、塩…3g、ドライイースト…5g、水…145~150ml、オリーブオイル…20g
※強力粉+薄力粉の代わりに、準強力粉(リスドォル)250gで作るのもおすすめ。

作り方

1.ボウルに材料をすべて入れ(ドライイーストと塩は離して入れる)、生地をまとめる。粉っぽさがなくなってきたらボウルから出し、なめらかになるまでこねる。一生懸命こねなくてもきれいにまとまればOK。

2.3等分してきれいに丸める。閉じ目をしっかりと閉じて下にし、ラップをかけて乾燥を防止しながら、暖かい場所で10~15分放置。放置している間にソースやトッピングの準備をし、オーブンを予熱します(280℃くらいで天板も一緒に)。生地は3等分して丸めた状態でラップに包み、冷凍保存が可能。解凍は自然解凍してください。

3.オーブンシートに生地をのせ、軽く押さえて少し平にしてから手のひらのつけ根や指を使い、押し広げるようにして直径24cm~25cmくらいに丸くのばしていく。生地の周囲1cmほど内側を押さえて厚みを出し、耳を作る。必ずオーブンシートの上で生地をのばすこと。少々べたつく生地なので、のばしにくければ打ち粉をしてください。外側に粉っぽさが残った焼き上がりもおいしいです。


新にんじん☆キャロットサラダトースト パン チーズ にんじん

新にんじん☆キャロットサラダトースト

by カルン レシピID:1103253

材料(約2人分)
 
作り方
◆簡単キャロットサラダ
・にんじん 2本
・レーズン 適量
バルサミコ酢 大さじ1
はちみつor砂糖 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1~2
こしょう(黒こしょうがおすすめ) 適量
レモン汁 小さじ1強~2
お好みのハーブ(ディルやバジルなど) 適量

・お好きなパン 適量
※今回はフランスパンのスライスを6枚使用。食パンなら約2枚
・オリーブオイル、粉チーズ、パセリ 各適量

1. 簡単キャロットサラダを作る。にんじんの皮をむき、約5cmの長さのかなり細めの千切りにする。ポリ袋ににんじん、レーズン、を入れて上からよくもみ、10分おく。汁気をよくきる。このままでもおいしいです。お好みでチーズをかけて。
2. パンに薄くオリーブオイルを塗る(食パンの場合は半分に切ってから塗るのがおすすめ)。のキャロットサラダを山盛りにのせて手で軽く押さえ、お好みで粉チーズをふる。
3. オーブントースターで10分ほど焼き、お好みでパセリを散らして完成(オーブンなら180℃で10分くらい焼く)。

甘めのにんじんサラダをのせたおかずトーストです。にんじんには体の成長を促すβ-カロテンが豊富。


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