「朝ごはん」の摂取はお子さんの生活にとってとても重要な要素です。ただ、慌ただしい朝の時間帯、作るほうも食べるほうもままならない実情もあります。そこで、「短時間」「手間の軽減」「栄養バランス」「食べやすさ」をキーワードに、いくつかメニューを考案してみました。お子さんが朝から元気に活動できるよう、ぜひお試しください。

★ ごはんを茶碗に盛ると食べられないけど、おむすびにすると食べられるというお子さんが多く見受けられるようです。お茶碗でごはんを食べるのが苦手なお子さんにはおむすびでチャレンジを。
★ 納豆は発酵食品。大人も子どもも努めて摂取したいですね。また、そのままでもすぐに食べられるので忙しい朝でも手軽にはじめられます。時間があったら、おくらや長芋、たくあんなどを刻んで入れても。

★ 白いパンよりもミネラルや食物繊維が豊富なライ麦パンや胚芽パンがおすすめ。
★ チーズの代わりに、はんぺんやちくわなどの練り製品やじゃこを入れてもカルシウム補給ができます。
★ パンはピーナッツバターやジャムなどで食べがちですが、こうしたおかずをレタスといっしょに挟んで食べてもOKです。
★ 作り置きできるのが、ピクルスというレシピの利点。すっぱいものを食べると唾液がでますが、唾液が消化をUPさせます。和食では梅干を使うなどの工夫も。

★ スープひとつで、炭水化物（さつま芋）とたんぱく質（ツナ）がとれるのがこのレシピのいいところ！
★ ツナはDHAやEPAが含まれているので、脳が働く助けになります。
★ スープを食べられるようになったら、ヨーグルトやパンを追加してもいいですね。

★ すべて作るのが大変な人には、市販の「わかめスープ」をごはんに入れるだけの簡単アレンジでも！
★ ごはんにとろみをつけることで、朝ごはんを食べられない人でも食べやすく、また温かさがキープされます。